La ciència en una copa de vi
En aquesta activitat es tractaran les diferents ciències que podem trobar en el vi. Des la microbiologia, veient els microorganismes implicats en la fermentació i sembrant els microorganismes de les mans, fins a l'anàlisi sensorial que utilitzen els tastadors de vi per caracteritzar el producte.
- A càrrec de: María de los Ángeles Morcillo, Sandra Martín i Aitor Balmaseda, investigadores i investigador del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV
