La ciència en una copa de vi

En aquesta activitat es tractaran les diferents ciències que podem trobar en el vi. Des la microbiologia, veient els microorganismes implicats en la fermentació i sembrant els microorganismes de les mans, fins a l'anàlisi sensorial que utilitzen els tastadors de vi per caracteritzar el producte.

  • A càrrec de: María de los Ángeles Morcillo, Sandra Martín i Aitor Balmaseda, investigadores i investigador del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV

Compartir

  • Twitter
  • Google+
  • Facebook
  • Linkedin

Pujar