De les fermentacions en àmfora als recipients actuals: gustos i sensacions

Plaça Corsini, Tarragona

En aquest taller es compararan els tipus de recipients que es feien servir antigament amb els materials actuals. S'analitzaran les aromes i es tastarà suc de raïm fermentat per entendre tot el procés de transformació de raïm en vi. S'explicaran les àmfores, les bótes de roure i els dipòsits actuals.

  • A càrrec de: Toni Sánchez, professor del Curs de Sommelier Professional de la FURV
  • Hora: de 16.30 a 21 h

Compartir

  • Twitter
  • Google+
  • Facebook
  • Linkedin

Pujar