Els colors del vi

Us explicarem els colors del vi i el significat que tenen. Per què un vi jove és més violaci que un d’envellit? Per què un vi blanc pot ser verdós pàl·lid i un altre és groc daurat? Coneixereu les molècules que hi intervenen i sabreu els anys de vida que li queden al vi!

  • A càrrec de: Toni Sánchez, investigador del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV

Compartir

  • Twitter
  • Google+
  • Facebook
  • Linkedin

Pujar