Els insectes: una font de proteïna més sostenible

Plaça Corsini, Tarragona

El consum de carn d'origen animal està provocant un problema mediambiental que obliga a buscar fonts alternatives de proteïna, com la que ofereixen els insectes. Us atreviu a incloure'ls a la vostra dieta?

  • A càrrec de: Montserrat Pinent Armengol, Maria Descamps, Zaccharia Nga'nga', Helena Segú Matamoros i Anna Ardévol, investigadores del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV i Raúl Beltran, investigador del mateix departament.

Compartir

  • Twitter
  • Google+
  • Facebook
  • Linkedin

Pujar