La ciència dels aliments
i
Plaça Corsini, Tarragona
En aquest taller aprendràs a estudiar la composició i propietats dels aliments que t'envolten d'una forma senzilla: mitjançant els canvis de color de les seves reaccions àcid-base o extraient i precipitant el seu ADN per veure-ho amb els teus propis ulls. També ho podràs fer a casa!
A càrrec de: Sandra Martín, Aitor Balmaseda, Jacqueline Gutiérrez i Violeta García, investigadors del Departament de Bioquímica i Biotecnologia. Jokin Ezenarro, Ángel Garcia i Daniel Schorn, investigadors del Departament de Química Analítica i Química Orgànica (URV).
Horari: divendres de 16:30 a 21:00 i dissabte de 10:00 a 14:00 h
