La ciència dels aliments
i
Plaça Corsini, Tarragona
En aquest taller aprendreu a estudiar la composició i les propietats dels aliments que us envolten d'una forma senzilla: mitjançant els canvis de color de les seves reaccions àcid-base o extraient i precipitant el seu ADN per veure-ho amb els vostres ulls. També ho podreu fer a casa!
A càrrec de: Sandra Martín, Aitor Balmaseda, Jacqueline Gutiérrez i Violeta García, investigadors del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV; Jokin Ezenarro, Ángel Garcia i Daniel Schorn, investigadors del Departament de Química Analítica i Química Orgànica de la URV
Horari: divendres, de 16:30 a 21:00, i dissabte, de 10:00 a 14:00 h
